Trái mắc ca và những giá trị dinh dưỡng mang lại cho con người hạt macca sinh ra từ Cây Macadamia đây là loài cây thân gỗ thường xanh, cao đến 15-18m; lá mọc vòng mỗi cụm 3 lá, cứng, thuôn hình mác ngược, dài 10-30cm, rễ chùm, chịu được hạn, hoa có màu trắng sữa, Trái thuộc nhóm Hạt hạch, tròn có vỏ cứng, đường kính 2,5 – 4cm khoảng 120 – 137 hạt/kg, Quả có vỏ cứng dày 2-5mm, tỷ lệ nhân 30 – 50 %. Hạt mắc ca có hàm lượng dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon, đặc biệt thích hợp trong chế biến thực phẩm, hàm lượng dinh dưỡng của Hạt gồm 78,2% chất béo, 10% hợp chất đường, 9,2% hợp chất đạm (protein), 0,7% muối khoáng, vitamin B6 16mg/kg; 1,2 mg/kg vitamin B1…. Nghiên cứu về dược học đã chỉ ra rằng Trái mắc ca được đánh giá rất cao và được xem là cực tốt cho sức khỏe. Ở Việt Nam, Quả Mắc-ca hiện có giá 2,5 USD/kg cả vỏ, Thị trường nước Mỹ, New Zealand, châu Âu có nhu cầu tiêu thụ Trái Mắc-ca rất lớn, tổng sản lượng Mắc-ca trên thế giới hiện ở mức tầm khoảng 120.000 tấn nhưng mới chỉ đáp ứng được 25% nhu cầu thị trường. Thống kê của Tổng cục Lâm nghiệp mắc ca được đánh giá là cây có trị trị kinh tế cao, theo tính toán với sản lượng trung bình 4 tấn/ha, mỗi năm trừ chi phí thì mỗi ha có khả năng thu lãi 100 triệu đồng, dưới đây là điều kiện thổ nhưỡng, phương thức, cách trồng, chọn giống cây mắc ca. Điều kiện gây trồng: Điều kiện gây trồng cây mắc ca sinh trưởng và phát triển tốt nhất ở Tây Nguyên là vùng phù hợp nhất cho trồng mắc ca, trong khi vùng Tây Bắc và Đông Bắc cũng có khả năng gây trồng nhưng phải tránh những nơi đều đặn bị gió Lào, có sương muối và nơi dễ bị ảnh hưởng của bão, mưa phùn vào vụ xuân. Về giống: Về giống cây mắc ca là cây lấy Hạt nên nông dân cần sử dụng những cây ghép của các giống đã được công nhận, có nguồn gốc xuất xứ để trồng vườn Quả, không trồng cây từ Trái cây thực sinh hoặc cây không rõ nguồn gốc vì những cây không qua tuyển chọn lâu ra Hạt, cho Hạt ít, Trái bé và không đồng đều nên ảnh hưởng rất lớn đến hiệu Trái kinh tế. Nhân giống cây mắc ca bằng phương thức ghép phải sử dụng loại cành ghép vị trí ghép trên gốc ghép không quá cao, từ 20 – 25 cm, thích hợp cho sinh trưởng và lớn mạnh của chồi ghép. Về phương pháp gây trồng cây mắc ca trong 1 năm sau khi trồng phải mỗi ngày kiểm tra cắt bỏ các chồi gốc cạnh tranh với cành ghép, cắt bỏ dây ghép để cây tăng trưởng và trồng dặm cây bị chết. Những phương pháp trồng cây Phương pháp chọn hướng nếu trồng trên đất bằng thì trồng hàng cây theo hướng Bắc – Nam để cây dẽ dàng đón nhận ánh sáng mắt trời được nhiều nhất, tăng khả năng quang hợp ánh sáng cho cây, nếu trồng trên triền đồi dốc, nên trồng hàng cách hàng theo đường đồng mức, tùy theo độ dốc để xác định tầm cách giữa các hàng có khả năng 9 m - 10 m. Phương pháp trồng cây, trước tiên rạch túi bàu, kiểm tra bộ rễ, nếu thấy có rễ quá dài xuyên qua khỏi tui bàu thì dùng kéo cắt sát tới bàu đất, cây sẽ tự mọc ra rễ mới, sau đó đào hố và trồng âm xuống đất 10 cm và lấp đất lại, dùng chân giẫm nhẹ xung quanh bầu cây nhằm cố định cây không bị nghiêng ngả do gió lớn hoặc mưa xuống gây sụt lún, trường hợp vùng có nhiều gió, nên cố định cây đứng thẳng bằng cách cắm cọc tre ngược với hướng gió. Nguyên tắc chung là bón phân NPK nhiều đợt trong năm và số lượng vừa đủ, không nên bón quá nhiều cùng một lúc. Nguyên tắc chung tiếp theo là đến tháng giữa tháng 3 dương lịch nên bón phân và tưới nước cho cây thêm một lần nữa nhằm tránh Quả bị rụng non do thời điểm đó tại Tây nguyên trời thường khô hạn. Quan tâm: hạt macca mua ở đâu Tại sao nhiều gia đình ăn Quả mắc ca? Vì Trái mắc ca có thành phần dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon, đặc biệt thích hợp trong chế biến thực phẩm cho bữa ăn hàng ngày của các gia đình trên thế giới.
