Thịt bò Úc không biến thành dai cũng tương tự không bị bở khi ăn bởi chúng là thịt từ các con bò được nuôi trong quá trình cực kỳ khắc khe về cơ chế dinh dưỡng, sau thời điểm chế biến mùi vị rất đặc trưng, thịt bò rất ngon, vì các sớ thịt, mỡ, gân của thịt bò Úc phân bố rất đều nên bạn cũng có thể nhận thấy thịt bò úc tươi bằng mắt thường. ngoài những, người tiêu dùng ở nước ta hoàn toàn có thể yên tâm về thịt bò nhập từ Úc vì bò úc được nuôi trong môi trường tự nhiên kiểm tra cực kỳ khắc khe về lau chùi đảm bảo an toàn thực phẩm, tất cả thịt bò xuất từ Úc đều được nhập vào Nước Ta theo đường chính ngạch. không chỉ có phải tuân thủ đúng theo quá trình giao vận & dọn dẹp vệ sinh an toàn thực phẩm, toàn bộ nhiều chủng loại thịt bò được trước lúc nhập khẩu từ úc phải đạt được sự đồng ý và được duyệt bởi Chính phủ úc. để có giấy phép nhập khẩu, các nhà sale phải đủ tiêu chí theo đúng quy chế của Úc gồm có tiêu chuẩn về chuồng kìm hãm bò và máy & kĩ thuật giết mổ bò Úc. có 1 điều những bạn cần phải biết đó là theo thông số trên trang web của tổ chức Thịt và Chăn nuôi Úc (MLA), giá thịt bò kinh doanh nhỏ tại Úc luôn luôn được áp sát tới từng miếng thịt bò theo chuẩn phân chia thịt của nước này. không những xác lập trọng lượng để tính được độ cứng cáp của bò, từng con bò được nhận biết theo số hiệu đã gắn cho bò, nhận ra bò đực hay cái, giống bò, đo lượng mỡ, màu của mỡ, sắc tố thịt… Úc là nước xuất khẩu bò thịt lớn thứ hai thế giới với mức 100 nước nhập, trong đó các nước nhập khẩu bò Úc lớn gồm Mỹ, nước Nhật, China, Nga, Malaysia, Philippines… tuy nhiên, chỉ có một số lô được khai giá nhập khoảng tầm 2,25 – 2,75 USD/kg trong khi giá thịt bò Úc nhập sống nguyên con được những Doanh Nghiệp khai báo phổ biến ở mức 1,09 – 1,3 USD/kg (giá CIF tại những cảng Nước Nhà, tương đương 23.000 - 28.000 đồng/kg). trong lúc đó giá bò hơi xuất khẩu tới nước mỹ 2 lần so với cái giá nhập phổ biến ở Việt Nam, rõ ràng là2,73 USD/kg (khoảng 58.000đ/kg), theo trang MLA tuyên bố, giá CIF xuất khẩu tới nước mỹ là 4,25 USD/kg (hơn 90.000 đồng/kg). trong lúc đó, tùy thuộc khối lượng bò và tùy từng bang của Úc, giá cả bò móc hàm tiêu thụ trong nước Úc được phân bổ nhiều mức không giống nhau cũng theo các con số đã được thống kê của MLA. Bò đực non cỡ 330-400 kg giá bình quân 12 tháng trên cả nước Úc là 3,35 AUD/kg (khoảng 64.300 đồng/kg), nhưng giá tại bang New South Wales là 3,46 AUD/kg, còn ở Tasmania chỉ có 3,06 AUD/kg; bò đực có khối lượng lớn cỡ 500-600 kg có giá thấp hơn, trung bình trên cả nước Úc là 3,16 AUD/kg. có giá bình quân chỉ 3,02 AUD/kg đó là bò đực tầm trung bình (400-500 kg) còn bò cái tầm trung (400-520 kg) giá bình quân trên cả nước Úc chỉ 2,46 AUD/kg, có thể thấy bò cái giá tốt hơn nhiều, rẻ nhất là ở Nam Úc (South Australia) chỉ có 2,26 AUD/kg (khoảng 43.400 đồng/kg). Hiện nay phần lớn những Công Ty thường nhập sống nguyên con (bò hơi) về giết mổ nội địa, hoàn toàn có thể thấy ngày càng nhiều đơn vị chức năng lao vào kinh doanh mẫu sản phẩm này trong khi trước đó, thịt bò Úc nhập khẩu vào Nước Nhà chủ yếu dưới dạng đã sơ chế (bò móc hàm) và có ít đơn vị chức năng nhập khẩu. Trong 12 tháng, Lượng bò Úc xuất đi tới Malaysia, Philippines và Việt Nam đã tiếp tục tăng lần lượt 93%, 55% và 1.004% những năm kinh tế 2012-2013 (tính đến tháng Sáu), theo trang web beefcentral số liệu xuất đi bò Úc trong những năm kinh tế 2012-2013. điều này giải thích Vì Sao thịt bò Úc tự nhiên tràn ngập những ẩm thực Nước Ta, thậm chí còn sửa chữa thay thế hẳn thịt bò Nước Nhà bởi rõ ràng và cụ thể xuất khẩu bò tới Nước Ta đã tăng vọt từ 1441 con năm 2011-2012 lên tới 15.903 năm 2012-2013. ++++++++++ Chú ý: http://vietucagri.com/thit-ga-nau-la-dua-bid163.html Theo MLA, cân nặng của một con bò móc hàm (gọi là carcase, gồm có cả xương) chiếm khoảng 55% cân nặng của bò sống (bò hơi), còn phần thịt sở hữu được sau thời điểm đã lọc riêng xương chiếm gần 2/3 khối lượng của bò móc hàm. thường thì giá cũng không giống nhau tùy thuộc vào thỏa thuận hợp tác mua bán riêng giữa các Doanh Nghiệp, bò non chưa trưởng thành và cứng cáp sẽ sở hữu trọng lượng và giá khác với bò trưởng thành, bò già, thế cho nên giá bò sống thường được tính trên trọng lượng của bò hoặc ước tính lượng thịt móc hàm chiếm được.
