Đầu bếp thường dùng đầu dê, đùi dê, sườn dê đẻ nấu món hủ tiếu dê. Khâu quan trọng nhất để nấu món món này là việc khử mùi thịt dê, để miếng thịt dê không hôi mùi dê nhưng vẫn đảm bảo mềm, không bị nát thịt. Món ngon hủ tiếu dê được chế biến khá công phu. Nếu bạn không quen với việc bếp núc thì đây là một thử thách lớn. Một tô hủ tiếu dê ngon phải đảm bảo các tiêu chí Mùi Thịt dê không quá nồng, mùi gia vị chỉ nghe thoảng Nước hủ tiếu sánh đặc, không quá keo lại. Thịt dê gồm có: thịt nạc dê, da dê, tai dê, lưỡi dê, óc dê, mắt dê… Rau mùi, nước chấm sa tế. Sợi hủ tiếu dai. Có thể bạn quan tâm: đuôi dê VINHHANHFOOD.COM Địa chỉ: 730/1/2/57, Hương Lộ 2, Bình Trị Đông A, Q.Bình Tân, TP.HCM Điện thoại: Kd1: Mr Khánh : 0909 333 684 Kd2: Ms Phương: 09326 555 83 Kd3: Ms Sen: 09326 555 84 Duy Nữ: 090 7172 722 Email: Vinhhanhfoood@gmail.com Xem thêm: tim dê
