Một vài điểm độc đáo ở Khuôn làm bánh Nguyên liệu làm bánh - Với những người thích làm bánh thì các chiếc khuôn bánh có thể trở nên cực kì thân thiện. nhiều khi nhìn 1 đống khuôn trong tâm cũng đã cảm nhận thấy rất thích thú, nhất là khi từ các cái khuôn này mà bao nhiêu loại bánh ngon đẹp đã ra đời. Nhớ lại ngày đầu mới tập tọe làm bánh, mình chẳng biết loại khuôn nào với khuôn nào, cái tên ra làm sao. Ra ẩm thực mua thì chỉ nhận thấy được khuôn tròn, khuôn vuông & khuôn muffins. KHUÔN LÀM CHOCOLATE (CHOCOLATE SILICON MOLD). ngày này khuôn làm socola rất phổ cập với, đặc biệt là khuôn silicon với đa dạng những hình không giống nhau mà giá cả cũng tương đối rẻ, không còn đắt & hiếm như từ thời điểm cách đó dăm bảy năm nữa. Khuôn silicon có điểm mạnh là rất giản đơn lấy socola thoát khỏi khuôn và mẫu sản phẩm luôn luôn được có nét, không trở nên vỡ khi mang ra. nhiều chủng loại khuôn nhựa hiện vẫn tồn tại, mặc dù vậy thời buổi này đã không rất được quan tâm bằng khuôn silicon. KHUÔN LOAF (LOAF PAN). 1 chiếc bánh được gia công vào những cái khuôn như thế này được gọi bằng 1 loaf, do đó khuôn này có cái tên là khuôn loaf. bạn có thể dùng nó để gia công bánh mì hoặc bánh ngọt đều được. KHUÔN MUFFINS, CUPCAKES. Khuôn có dạng nhiều hình cốc lõm, thường mỗi khuôn có 6, 12, 24 cốc giống nhau, kích cỡ hoàn toàn có thể to nhỏ khác nhau. ngoài những khuôn cupcake bằng kim loại cố định như thế này, bạn hoàn toàn có thể nướng cupcake vào những chiếc cốc rời, hoặc chọn mua cốc giấy cứng là có thể trực tiếp nướng cupcake vào đó luôn nếu không có nhu cầu liên tiếp làm bánh. các chiếc cốc giấy cứng như vậy này vừa tiện lại quá xinh phải ko ^^. KHUÔN PETIT FOUR. nhiều chủng loại khuôn nhỏ có hình dạng khác nhau được sử dụng để gia công nhiều chủng loại bánh tart nhỏ, bánh petit four hoặc bánh financier KHUÔN THÁO ĐẾ (SPRINGFORM). chúng ta có thể làm bánh mousse bằng các cái khuôn này vì thành khuôn có thể tháo ra dễ dang. Khi ở trong nhà có một chiếc khuôn như vậy này thì chúng ta có thể dùng nó để nướng chủ yếu nhiều chủng loại bánh thông thường chứ không nhất thiết là khi làm cheesecake hay mousse mới dùng đến nó. Loại khuôn spring-form này tuy khi lắp vào trông có vẻ chặt, nhưng thực tiễn là nước vẫn hoàn toàn có thể lọt qua được, cho nên vì thế nếu như bạn dùng khi nướng cách thủy, nhất thiết phải bọc một lớp giấy nhôm phía bên ngoài khuôn để ngăn nước thấm ngược vào bên phía trong bánh. KHUÔN TART. Khuôn nông, có cạnh là đường viền, hoàn toàn có thể tháo đế hoặc không tháo đế. truyền thống khuôn có dạng hình tròn trụ, nhưng Hiện nay khuôn vuông, chữ nhật cũng tương đối phổ biến. Khuôn tart cũng có không ít kích thước to nhỏ khác nhau, và có những cái khuôn mini để triển khai các loại tart mini phù hợp với tiệc buffet hoặc tea-party nhé. Khuôn tart đương nhiên là sẽ dùng chuyên làm nhiều chủng loại bánh tart rồi. Sau lâu lăm làm bánh, Linh có 1 số tay nghề sau với khuôn bánh xin chia sẻ với các bạn: Khi mới tập làm bánh, bạn chưa rất cần thiết mua rất đầy đủ các loại khuôn. Hãy mua 1 chiếc khuôn tròn loại đơn thuần trước, nếu là khuôn đế rời thì càng tốt. chỉ với chiếc khuôn này, bạn đã sở hữu thể làm được rất nhiều các loại bánh không giống nhau rồi đấy. Trong bếp của Linh, chiếc khuôn tròn 20cm đế rời là chiếc khuôn được sử dụng tiếp tục nhất. Linh rất có thể làm các loại bánh bông lan, bánh mì, bánh mousse, tiramisu, vv.. với chỉ 1 khuôn này thôi. Chọn lựa thêm: http://dolambanh.net/nhom-san-pham/khuon-lam-banh/khuon-trung-thu/ Nên chọn khuôn bánh sáng màu. Như bạn đã biết, màu sẫm sẽ hấp thụ nhiệt tốt hơn màu sáng, cho nên vì vậy khuôn bánh sẫm màu sẽ khiến cho bánh của bạn có màu nâu sẫm hơn. đối với bánh lớn thì sự độc lạ có thể không tác động nhiều, tuy nhiên với bánh nhỏ như bánh cookies thì khuôn sẫm màu sẽ tạo cho mặt dưới bánh dễ bị cháy mà mặt trên bánh thậm chí còn chưa chuyển màu nữa nhé. Khay phẳng là 1 loại khuôn bánh rất chi là hữu dụng.
