Mỗi một đất nước thì lại có môt loại bánh đặc trưng ăn kèm riêng để góp phần đặc sắc cho món ăn. Hôm nay mình sẽ đưa các bạn đến với quê hương của cô dâu tám tuổi để khám phá món Phulka một món bánh rất truyền thống của ẩm thực Ấn Độ.ve may bay vietjet Hình dáng cũng như hương vị của Phulka có phần giống với các loại bánh khác của Ấn Độ như là Roti hay Naan nhưng chúng lại gây ấn tượng bởi kết cấu đặc biệt. Naan, thì có độ dày hơn và bột có nhồi kèm bơ sữa và các loại phụ gia như tỏi, vừng đen... tạo nên sự phong phú về hương vị. Còn đôi với Phulka, bánh có lớp vỏ bột mỏng và chỉ cần được làm nóng thì chúng sẽ phồng lên như một quả bóng. Thành phần chính để tạo lên Phulka đó chính là bột mì và nước. Nhưng đối với món này thì công thức truyền thống cũng đã lưu truyền để tạo nên hương vị và vẻ ngoài độc đáo cho món ăn. Đối với món này thì bột mì còn nguyên hạt và nước sẽ được hòa trộn cùng với nhau chính vì thế mà tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Khi mà chúng đã đạt đến trình độ dẻo dai và mềm mịn thì người ta cũng sẽ cán chúng thành một lớp tròn mỏng. Thêm một chút dầu và muốn cũng sẽ làm cho bột ẩm và có vị hơn. Để có thể tạo được độ phồng cho món ăn này thì phải trải qua một bước làm nóng lớp bột ở một mặt. Khi nào mà lớp bột này xuất hiện những đốm nâu nhỏ thì bạn có thể lấy ra. Xem thêm: vé máy bay đi hàn quốc vietjet để khám phá ẩm thực tuyệt vời của xứ sở kim chi. Chỉ đến khi phục vụ, người ta mới nướng Phulka cho thật vàng đều. Kì lạ là từ một lớp bánh mỏng, khi tiếp xúc với lửa thì Phulka bỗng phình to lên như quả bong bóng. Người dân nơi đây chia sẻ, lí do là vì lượng hơi nước bên trong bột là nguyên nhân tạo nên hiện tượng thú vị như thế. Món này có thể được thưởng thức ngay lập tức với các món ăn cùng như cari và set ăn trưa truyền thống Thali...Lúc nóng thì bánh sẽ phồng và mang theo hương vị đặc trưng cùng với độ giòn thơm của bánh tan ngay trong miệng. Còn sau một thời gian thì Phulka sẽ xẹp xuống, lúc đó chiếc bánh sẽ trở nên mềm mại hơn và có độ dai mằn mặn bắt vị. Nếu được chấm cùng với các loại sốt nóng thì ngon phải biết. Xem thêm: giá vé máy bay đi nhật vietjet Chiếc bánh có mặt ở hầu hết những bữa ăn truyền thống tại đây. Phần vì chúng dễ chế biến, có thể bảo quản được lâu nếu bao bọc cần thận. Nhưng quan trọng nhất vẫn là hương vị mặn ngọt, béo béo dung hoà của miếng bánh làm món ăn thêm đậm đà và bắt vị.
