Nguyên liệu cần có để làm món khoai tây chiên bột Khoai tây: 500g (không nên chọn loại mọc mầm vì rất độc) Trứng gà: 2 quả Bột mì: 100g Bột năng: 50g Bột chiên giòn khoai: 100g Dầu ăn Cách thực hiện món này như sau Bạn rửa sạch khoai tây, đem gọt vỏ rồi cắt khoai thành hình que dài để vừa ăn. Bạn nên chuẩn bị một chậu nước có bỏ vài viên đá vào, để khi vừa cắt xong bạn cho khoai vào tô nước đá, để không bị thâm đen và đắng. Để cho món khoai tây chiên tẩm bột chiên giòn khoai được ngon và hấp dẫn hơn thì mọi người hãy nhớ lựa chọn khoai tây cho kĩ càng hơn nhé. Tiếp theo, sau khi ngâm được ít phút trong nước đá, bạn vớt ra rổ để cho thật ráo. Cho một nồi nước lên bếp và cho chút muối vào, đun đến khi nào nước sôi thì bạn bỏ khoai tây vào luộc chừng 5 phút để khoai tây có thể chín nhanh và đều hơn. Vớt khoai tây ra, để cho ráo nước. Bạn trộn sẵn bột mì và bột năng với 1 ít nước tạo thành hỗn hợp. Tiếp đó, bạn đánh sẵn trứng ra sẵn một cái tô. Bạn đổ khoai tây vào trong hỗn hợp bột năng và bột mì lại với nhau. Sau đó, trộn cùng với trứng. Sau cùng bạn lăn đều từng miếng khoai với tô bột chiên giòn khoai. Một lớp bột mì và một lớp trứng sẽ giúp cho bột chiên giòn có thể bám đều trên thân của miếng khoai hơn. Bắc một cái chảo lên bếp cho dầu ăn sao cho ngập miếng khoai tây, chờ đến khi dầu già thì bạn cho từng miếng khoai vào chiên. Đảo thật đều cho đến khi nào bạn thấy vàng ươm thì vớt ra đĩa có bọc giấy thấm dầu để ăn khỏi bị ngán nhé. >> bạn có thể xem thêm bột chiên giòn khoai tại đây !
