Cầu gai là hay còn gọi là con nhum biển. Đây là một món ăn khá nổi tiếng ở Phú Quốc. Khi đến với nơi đây rất nhiều khách du thích trải nghiệm cái thú vui bắt cầu gai này.vé máy bay đi phú quốc jetstar Con nhum biển này có gai dài chừng 15 cm và nó mọc tua tủa quanh thân. Ở Phú Quốc người ta thường ăn sống con này với muối chanh hoặc là nấu cháo. Cháo nhum ngọt nhưng có vị hơi tanh tanh. Có lẽ nếu biết cách phi nhum với tỏi hoặc ăn cùng với một số loại rau thơm thì sẽ ngon hơn. Ngoài ra, nếu bạn là người Bắc thì bạn nên dặn người bán đừng cho đường vào cháo. Đến với Rạch Vẹm Phú Quốc bạn sẽ được ăn nhum biển thoải mái. Những du khách nga khi đến đây họ có thể ăn tới 100 con. Nếu bạn muốn ăn có thể theo người dân ra biển để nhờ người ta bắt hộ cho. Bắt nhum phải khéo sao cho gai không tiếp xúc với da bởi nó sẽ chích rất buốt. Tuy nhiên nếu ai bị chích thì có thể dùng… nước tiểu bôi vào sẽ hết buốt. Đó là mẹo mà người dân ở đây học từ những con khỉ ở trên rừng xuống biển bắt nhum. Khi bắt lên bờ việc đầu tiên là chúng "tè" lên lũ nhum sau đó mới ăn. Đối với con nhum này người ta thường dùng kéo để cắt những gai của con nhum. Kế tiếp người ta mới mở sọ của nó và vẩy thật mạnh cho nước cùng các bộ phận khác của nó văng ra ngoài và chỉ còn lại gạch được bao phủ bởi lớp màng. Làm sạch màng bằng nước biển là gạch nhum ngon lành lộ ra. Có con thì gạch vàng ươm, con lại hơi nâu nâu. Đáng chú ý, nếu làm bằng nước ngọt thì gạch sẽ bị vỡ nát ra giống như khi bạn trộn gia vị vào con rươi vậy.ve may bay Vietjet di phu quoc Kế thiếp thì người dân sẽ cho bạn một cái thà và một bát muối chanh ớt để bạn có thể thưởng thức. Bạn cũng thử ăn không chấm muối xem sao nhé. Rất có thể bạn sẽ thích cái vị béo béo ngai ngái mùi biển quá ấn tượng ấy.
