Khi du lịch đến Huế bạn sẽ thấy có một điều khá là thú vị đó chính là khi bạn bước vào bất kỳ nhà hàng sang trọng hay những quán ăn vỉa hè dân dã nào thì bạn cũng sẽ bắt gặp trong thực đơn một món khiến cho nhiều người phải dè chừng. Cũng có thể nói món ăn này không hề đụng hàng với các vùng miền nào và nếu muốn ăn món này thì nhất định phải đến Huế mới có được. Du lịch đến Huế với dat ve may bay tet để khám phá ẩm thực độc đáo ở nơi đây nhân dịp tết dương lịch. Tên của món ăn này đó chính là Vả trộn, nó thường được ăn kèm với bánh tráng nướng. Nguyên liệu chính để làm món này đó là từ trái vả chính vì thế mà mới có cái tên kỳ quặc như vậy. Mới nhìn qua thì bạn sẽ dễ nhầm nó với trái sung vì trông nó na ná giống nhau về hình dáng với phần vỏ xanh, thịt trắng, lòng hồng. Thế nên, người Huế mới hay ví von thành câu nói: "Lòng vả cũng như lòng sung". Bởi cả sung lẫn vả đều ăn được, chỉ có điều vị sung hơi chát, đắng còn vị vả thì béo bùi, thơm ngon, dễ ăn hơn. Những người Huế trồng cây vả cũng không khó khăn lắm bởi cây vả không cần chăm sóc lại ra trái quanh năm. Chính vì thế mà nó được dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn đặc trưng ở Huế chứ không riêng gì món vả trộn. Bạn cũng có thể chia trái vả ra làm nguyên liệu cho các món như là vả sống chấm ruốc, hầm sườn và hầm giò heo, vả ngâm chua ngọt, vả trộn tôm thịt... Nói tiếp về món vả trộn thì khi tới Huế, đây chính là một món được nhiều người gợi ý cho bạn là nên thử. Nhìn vào đĩa vả trộn được mang ra thì bạn sẽ thấy nó rất hấp dẫn với màu sắc hài hòa, nổi bật. Người ta ăn vả trộn cùng thường ăn kèm với bánh tráng nướng như kiểu hến xúc bánh đa. Tham khảo thêm: vé máy bay đi đà nẵng giá rẻ để khám phá những điều thú vị ở thành phố đáng sống nhất Việt Nam. Cách làm món vả trộn cũng chẳng dễ dàng chút nào vì đó là một quá trình chế biến rất là kỳ công. Trái vả khi mà hái xuống phải luộc sơ để chà tróc lớp vỏ xanh bên ngoài. Sau đó xắt đôi ra, làm sạch ruột và nấu tiếp cho mềm hơn. Trong đĩa vả trộn sẽ gồm có các thành phần như thịt nạc xắt nhỏ, da heo xắt nhỏ, tôm xắt nhỏ cùng vả luộc mềm bóp nát ra. Khi bày lên đĩa thì người Huế sẽ cho thêm rau thơm, ngò thơm với đậu phộng rang giòn phủ lên trên.Tất nhiên món này cũng sẽ không thể thiếu chén mắm pha chế đặc trưng của xứ Huế mộng mơ. Xúc miếng vả vào trong bánh tráng nướng giòn và bỏ vào miệng thì quả thật là rất ngon và đưa đẩy vị giác. Những người Huế cũng thường chế biến món này hơi cay một chút, nhưng chỉ cay tương đối để phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Còn nếu muốn ăn cay hơn thì đã có sẵn lọ ớt xay trên bàn để trộn thêm hoặc cắn thêm trái ớt xanh (gọi là ớt cao sản) sẽ tăng thêm độ kích thích. Tham khảo thêm: vé máy bay đi nha trang giá rẻ để khám phá những món ăn ngon ở thành phố biển này. Với người dân Huế, vả trộn cũng được xem là một món ăn đậm chất quê và rất đặc trưng ở nơi đây. Do đó, nếu có dịp đi Huế thì bạn nhất định nên thử ăn "vả" một lần cho biết nhé!
