Sụn cá mập là một trong những chủ đề nóng bỏng và nhiều tranh luận nhất trong giới y khoa ngày nay. Mặc dù cơ chế hoạt dộng của nó được chấp nhận bởi các nguyên tắc y khoa, các yếu tố tạo nên cơ chế hoạt động của nó vẫn còn là một bí ẩn. Được đánh giá cao về khả năng chống lại ung thư (và hiện đang được thử nghiệm lâm sàng bởi FDA trên các bệnh nhân ung thư giai đoạn cuối ở New Jersey), sụn cá mập hiện đang được chấp nhận rộng rãi như một phương tiện hiệu quả để hỗ trợ điều trị các bệnh thoái hóa như viêm khớp thoái hoá và viêm khớp dạng thấp. Hiện nay, khoảng 8 triệu người Mỹ bị viêm khớp và hơn 40 triệu người mắc bệnh viêm khớp mãn tính. Khoảng một phần ba số người Mỹ chuyển qua sử dụng các phương pháp điều trị thay thế khác hàng năm. Khoảng 16 triệu người chuyển qua sử dụng sụn cá mập như phương pháp thay thế cho chứng đau khớp. Những con số này gợi ý tại sao nhu cầu các liệu pháp thay thế như sụn cá mập đang bùng nổ. Mặc dù các nhà nghiên cứu không thể xác định chính xác thành phầncó hiệu quả trong điều trị của sụn cá mập, nhiều người đồng ý rằng thành phần chống viêm trong sụn cá mập là một phức hợp các carbohydrate gọi là mucopolysaccharides.Hai thành phần của phức hợp này, chondroitin sunfat A và C, từ lâu đã được sử dụng bởi các bác sĩ dinh dưỡng để chống lại chứng viêm và viêm ruột.Tuy nhiên, vì một số lý do nào đó, dường như các dạng tự nhiên của các hợp chất này trong sụn cá mập (trong số các tế bào sống) lại có hiệu quả hơn so với các mucopolysaccharides tinh chế tổng hợp Quan trọng hơn nữa, khi kết hợp với các đặc tính ức chế sự hình thành mạch máu, được cho là tồn tại trong các protein, sụn cá mập có thể giảm viêm khớp. Tuy nhiên, khả năng ức chế sự hình thành các mạch máu mới là cơ sở số một cho các tuyên bố về khả năng thành công chống lại các khối u ung thư của sụn cá mập Sụn cá mập Bell nhập khẩu chính hãng từ Canada có công dụng trong việc giúp giảm các bệnh liên quan đến xương khớp như viêm và sưng khớp và khả năng làm chậm sự phát triển của các khối u hỗ trợ cơ thể tăng cường hệ miễn dịch và tăng cường sức đề kháng
