Bán Cải làn ở Hà Nội nói đến Lạng Sơn, khách du lịch ko chỉ nhắc đi chuyện mua sắm mà còn nhớ ngay tới đặc sản Cải làn lạng sơn. vật dụng rau mới ăn với vị đăng đắng nhưng ăn vào rồi mới thấy vị giòn ngọt và man mát… Là một trong những món ngon xứ Lạng sánh ngang mang vịt quay mác mật, khâu nhục… những món chế biến từ Cải làn luôn được du khách yêu thích. mùa hiện nay, lúc các tháng giáp Tết đang nơi gần cũng là thời kì khiến cho du khách đổ về Lạng Sơn đông hơn thường lệ. Vào dịp này, vật dụng rau ưa thời tiết lạnh như Cải làn được những bà, những chị xứ Lạng bày bán đa dạng hơn bao giờ hết. khách du lịch tiện lợi bị phong cách bởi các gánh Cải làn lạng sơn xanh mát tại những chợ Đông Kinh, Tân Thanh, Kỳ Lừa… Mùa thu hoạch ngồng Rau cải làn trong khoảng tháng 4 đến tháng tám. Qua tháng 9, tháng mười, rau này siêu hãn hữu và đắt gấp 4-5 lần chính vụ. Cải làn sắm về thái khúc, rửa sạch, sử dụng luộc, nấu, xào đều hợp vị. tại đây Muốn luộc Cải làn lạng sơn thì thái dài hơn, nước vừa sôi cho rau vào, để sôi lại gần một phút là chín, vì đấy là măng non chưa với xơ già. Rau ngồng cải luộc chấm mắm giấm đã ngon, chấm mang nước sốt vịt quay Lạng Sơn càng đã, mà ăn cùng muối vừng càng thắm thiết. Nước luộc rau xanh mát, trong trẻo, thêm chút gia vị thành món canh ăn có dưa cà cực kỳ hợp. Ngồng cải xào giết mổ bò, làm thịt lợn hay gia cầm, thủy sản cũng ngon. cần xào giết thịt động vật chín tái trước, để riêng. Sau ấy, phi thơm tỏi, đổ ngồng cải vào, đảo qua vài lượt, nêm gia vị rồi cho thực phẩm đã xào tái vào, để hai đồ vật chín đều. Ngồng Cải làn xào chín đến ngon hơn, ko buộc phải chín mềm như luộc. Muốn nấu canh xương, canh khung có ngồng Cải làn cũng vậy. buộc phải ninh xương cho ra hết nước ngọt, róc giết thịt, nêm mắm muối rồi cho ngồng cải đã cắt khúc vào, chín mềm thì bắc ra. Canh ngồng Rau cải làn nấu xương mang vị ngọt đậm, mát, thơm, quyến rũ. CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội Hotline: 0901.539.693 Số máy bàn: (024)-66865840 Email: nongsandungha@gmail.com
