Từ ngàn xưa Singapore vốn nổi tiếng là trung tâm trao đổi mua bán gia vị lâu đời nhất khu vực Đông Nam Á và cả Châu Á. Đối với văn hóa ẩm thực phương Đông, gia vị là một thành phần quan trọng và đóng vai trò tạo nên hương vị của món ăn thêm đậm đà và thơm ngon. Với nền văn hóa đa dạng với sự pha trộn của nhiều sắc tộc khác nhau, ẩm thực Singapore luôn thu hút nhiều khách du lịch quốc tế bởi sự đa dạng và đặc sắc của mình. xkld Singapore Khi nấu nướng, người dân Singapore dùng nhiều rau mùi và thì là khô giã nhuyễn xào chung với dầu hoặc bơ trước khi cho thêm nước sốt vào món ăn. Có rất nhiều loại gia vị được dùng trong ẩm thực Singapore như hạt nhục đậu khấu. Có nguồn gốc từ hòn đảo gia vị – Indonesia, nhục đậu khấu được trồng trong khoảng thời gian từ 7-9 năm sau đó mới thu hoạch. Mãi cho đến năm 20 tuổi cây nhục đậu khấu mới phát triển hoàn chỉnh và cho năng suất cao. Loại gia vị quý này được cư dân quốc đảo sử dụng khá nhiều trong hầu hết món ăn của mình. Gia vị này thích hợp với các món bánh, thị trường xkld Singapore xúp đuôi bò, những món hầm và các món mì, bún. Đinh hương được người dân Singapore dùng hầu hết trong các món mặn dọn vào cuối bữa ăn. Chỉ những phần nụ hoa nhỏ chưa nở của cây đinh hương mới được chọn làm gia vị. Bạch đậu khấu là loại gia vị có giá rất đắc và hương thơm lại rất nồng. Chúng được dùng trong các món theo phong cách Ấn. Phần vỏ của bạch đậu khấu được chế biến thành gia vị. Càng ở dạng thô, hương vị của bạch đậu khấu càng nồng càng thơm. việc làm tại Singapore Phần bột được nghiền từ quả và vỏ của hạt này lại có mùi vị nhẹ nhàng hơn. Gia vị chính không thể thiếu trong các món ăn của người Singapore chính là rau mùi. Hầu như các món cà ri Ấn Độ đều có sự xuất hiện của loại rau này. Khi kết hợp với thì là nó lại trở thành gia vị chính trong nhiều món ngon khác từ chiên xào nướng hấp rau mùi luôn đảm bảo giúp món ăn thêm dậy hương thơm ngon hơn. Một phần không nhỏ nhờ vào các gia vị truyền thống này mà ẩm thực Singapore đã trở nên vang danh trên thế giới. Và đưa ngành du lịch Singapore trở thành điểm đến hấp dẫn và thú vị nhất khu vực.
