Cồn khô và cồn thạch được tiêu thụ rộng rãi hiện tại tại các nhà hàng, đám tiệc và quán ăn. Dùng cồn thạch và cồn khô tiện lợi nếu so sánh bếp gas mini.
Công đoạn sản xuất cồn thạch rất đơn giản. Không dùng đến nhiệt trong quá trình sản xuất. Trang thiết bị và nguyên liệu sử dụng sản xuất cồn thạch rất dễ dàng tìm.
Sản phẩm cồn thạch mang lại nhiều thuận lợi nếu so sánh với sử dụng cồn khô. Viên cồn thạch mang nhiệt lượng lớn, thời gian cháy lâu hơn (ba mươi phút) và trong quá trình cháy không để lại cặn bã, thuận lợi cho việc làm vệ sinh bếp. Chính vì vậy ngày nay nhiều nhà hàng, đám tiệc, quán ăn dùng sản phẩm cồn thạch hơn.